Levure Saccharomyces cerevisiae favorisant une expression optimale du Pinot noir.

EXELCIA

Utilisée pour les grands vins vins rouges de Bourgogne, TERROIR PN est la levure de prédilection des vinificateurs cherchant volume, finesse et respect du terroir. Elle favorise une expression aromatique équilibrée (fruits rouges, épicé) et libère des mannoprotéines agissant sur le volume et la texture des vins.