Levure Saccharomyces cerevisiae favorisant une expression optimale du Chardonnay.

EXELCIA

Utilisée pour les grands vins blancs de Bourgogne, TERROIR CH est la levure de prédilection des vinificateurs cherchant la pureté aromatique du cépage, et le respect du terroir. Elle apporte sécurité fermentaire, finesse, gras et rondeur.