C'est une nouvelle dynamique qui s'installe par cette collaboration entre le Laboratoire BURGUNDIA OENOLOGIE et le Laboratoire LESIMPLE, acteur depuis plus de trente ans des vignobles de Chablis et de l’Yonne .

Une équipe agrandie avec deux œnologues, une offre analytique élargie et réactive (notamment pour l'édition de bulletins officiels accrédités), des outils œnologiques innovants, des solutions de bouchage... Par ce rapprochement, notre ambition est d'apporter aux viticulteurs de la région un service complet, de qualité, digne de ces grands vignobles à la réputation mondiale. 

Des projets de construction d'un nouveau laboratoire, moderne et spacieux, ainsi qu'une accréditation du laboratoire sont déjà lancés !